Котлеты из покупного фарша рецепт с фото






Котлеты из покупного фарша рецепт с фото

Ингредиенты:
фарш куриный - 500 гр.;
белый хлеб - 2 кусочка;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
яйца куриные - 2 шт.;
молоко - по вкусу;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу

Способ приготовления: Куриные котлетки в нашей семье любят больше говяжьих и свиных, но самой разделывать курицу у меня как то желание не особо возникало. А несколько лет назад увидела в магазине куриный фарш от фирмы «Петелинка» - рубленое куриное мясо. Решила взять на пробу для котлет. И с тех пор делаю куриные котлетки очень часто. Делаются они очень быстро, причем даже без использования мясорубки – пришел с работы, быстро замесил и поставил жарить к ужину.

Рецепт Нежные куриные котлеты фото


Куриный фарш выкладываем в кастрюльку, в другой кастрюльке замачиваем белый хлеб в небольшом количестве молока.

Рецепт Нежные куриные котлеты фото

Луковицу мелко режем, чеснок либо трем на мелкой терке, либо давим в чеснокодавке.

Рецепт Нежные куриные котлеты фото

Размокший хлеб легко мнется руками (причем чем более подсушенный был хлеб, тем мельче он разомнется руками), если молока многовато, то хлеб стоит слегка отжать.

Рецепт Нежные куриные котлеты фото

Добавляем к фаршу 2 яйца.

Рецепт Нежные куриные котлеты фото

Солим, перчим по вкусу и все тщательно перемешиваем. Из данного количества ингредиентов у меня получаются котлеты на 2 ужина. Выкладываем большой ложкой фарш на разогретую с растительным маслом сковороду и жарим с 2-х сторон до готовности (лепить котлетки из куриного фарша руками не очень удобно, так как он не такой сухой, как говяжий).

Рецепт Нежные куриные котлеты фото


Когда у меня в морозильной камере есть место, я делаю котлеты из 2-го количества ингредиентов. Из части фарша жарю котлеты, а вторую часть замораживаю. Для этого разрезаю целлофановый пакет, укладываю на одну половину котлетки, второй частью пакета прикрываю и убираю в морозилку. Лучше всего это делать на разделочной доске и вместе с ней потом класть в морозилку до замерзания – так котлетки не потеряют форму и останутся ровными.

Рецепт Нежные куриные котлеты фото

После замерзания доску можно вынуть, а котлетки аккуратно сложить в другой пакетик (не разрезанный) и герметично его завязать, чтобы не вымерзали.

Время приготовления: PT00H40M40 мин.

Примерная стоимость порции: 100 руб.

Это хороший рецепт?


 Комментарии к рецепту: Калигула

Калигула · 2013-01-17 11:14:13  

По цвету и не скажешь,что єто куриный фарш) Он у нас обычно белее.А котлетки здоровские получились)) ответить Антанель

Антанель · 2013-01-17 11:36:52  

У нас продают фарш еще другого производителя, там грудки и куриная кожа - вот тот фарш намного белее. Но по вкусу он мне совсем не нравится, суховат и прожилок много. А этот вообще очень хороший и вкусный. И котлетки очень сочными и нежными получаются ответить ila3

ila3 · 2013-01-17 13:23:19  

да, цвет не как у куриного фарша. а я вот обожаю куриные котлетки, а муж не любит( мешаю всегда свиной и куриный фарш ответить Антанель

Антанель · 2013-01-17 16:26:49  

у нас куриные любят все ответить Елена Ч

Елена Ч · 2013-01-17 12:10:17  

судя по фото хороший фарш, котлетки аппетитные получились ответить Юната

Юната · 2013-01-17 12:23:19  

Куриные котлетки и правда получаються очень нежные ) . ответить Izabel77

Izabel77 · 2013-01-17 12:33:14  

А фарш выглядит как свиной! ответить Антанель

Антанель · 2013-01-17 12:58:07  

но он и по запаху отличается, и более тянучий. Свиной все таки более сухой. ответить Юлёк85

Юлёк85 · 2013-01-17 16:42:51  

Я иногда даже хлеб не добавляю, чтобы диетические были))) ответить Missis Che

Missis Che · 2013-01-18 10:36:33  

давненько я котлет из курицы не делала... ответить ЮджинКрол

ЮджинКрол · 2013-01-18 10:38:27  

Все-таки предпочитаю сама фарш делать - хоть знаешь, что в нем! ответить Антанель

Антанель · 2013-01-18 13:27:26  

когда дома сидишь, много чего можно делать самой. А вот когда после декрета выходишь на работу, времени катастрофически ни на что не хватает. ответить ditnovenova

ditnovenova · 2017-04-11 08:55:31  

спасибо за рецепт! котлетки супер! скажите а замороженные вы полностью размораживаете перед жаркой? ответить






Котлеты из покупного фарша рецепт с фото

Котлеты из покупного фарша рецепт с фото

Котлеты из покупного фарша рецепт с фото

Котлеты из покупного фарша рецепт с фото

Котлеты из покупного фарша рецепт с фото

Котлеты из покупного фарша рецепт с фото

Похожие новости: